Jetzt, da das Wetter wärmer wird und der Sommer kommt, ist es im Sommer unerlässlich, nachts auf der Straße, im Gras und an anderen Orten duftend zu grillen. Für Feinschmecker wie Xiaobian ist Barbecue das Symbol des Sommers. Aber weißt du was? Grillöl ist sehr speziell, also welches Öl sollte zum Grillen verwendet werden? Lassen Sie sich von Xiaobian mitnehmen, um es herauszufinden!
Welches öl zum grillen verwenden
1. Sojaöl oder Salatöl
Diese beiden sind die am häufigsten verwendeten Öle zum Grillen. Der Zweck des Bestreichens von Sojaöl oder Salatöl besteht darin, die Reifung zu beschleunigen, die Farbe des Lebensmittels zu erhöhen und den Wasserverlust des Lebensmittels zu verringern. Derzeit wird es hauptsächlich in Meeresfrüchten und Fisch verwendet und ist auch das beliebteste Öl für Grillrestaurants.
2. Gewürzöl
Gewürzöl wird im Allgemeinen aus Zwiebeln, Ingwer und Pfefferanissamen gepresst. Dieses Öl hat mehr Funktionen als Sojaöl, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Wird hauptsächlich auf geröstetem Gemüse oder Sojaprodukten verwendet.
3. Tierisches Öl
Üblicherweise wird Butter oder Schafsschwanzöl verwendet. Dieses Öl wird hauptsächlich für Rinder- und Schafszutaten verwendet, um das Aroma und den Geschmack des Essens zu verbessern. Es ist erwähnenswert, dass einige skrupellose Händler Schweinefleisch oder andere billigere Fleischsorten als Rind- und Hammelfleisch verkaufen, und wenn sie mit dieser Art von Öl bestrichen werden, können sie im Allgemeinen nicht als Rind- und Hammelfleisch gegessen werden. Seien Sie sich dessen bewusst, wenn Sie auswärts grillen.
4. Rotes Öl
Im Allgemeinen wird das aus Chilischoten gepresste Öl auch aus Bohnenpaste gepresst, deren Zweck es ist, die Farbe und Schärfe der Lebensmittel zu erhöhen.
5. Rapsöl
Es kann das Aroma von Lebensmitteln verstärken, und Benutzer, die gerne Rapsöl essen, können es in Betracht ziehen.
6. Hausgemachtes Öl
Fügen Sie dem Öl eine kleine Menge Zimt, Sternanis, Shannai und stachelige Asche hinzu. Nachdem Sie sie mit Wasser gewaschen haben, geben Sie sie in den Topf und kochen Sie sie langsam mit Erdnussöl, Sojaöl und Arowanaöl. Zum Schluss eine angemessene Menge Öl einfüllen. "Lila" kann Farbe hinzufügen. Das so gekochte Grillöl hat eine schöne Farbe und ist mindestens doppelt so aromatisch wie das direkt ohne Behandlung gebürstete Erdnussöl.
